つくねの大葉焼き
おりひめママ @orihime77
ふっくら、柔らかいつくねと大葉を合わせて焼きました☆
大葉の風味が食欲をそそいます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋よりもおいしぃ★つくねを作ろうかと思ってたけど、大葉がたくさんあったので、大葉につけて焼いてみました☆
ポン酢でさっぱり味で食べたらおいしかったです＾～＾
つくねの大葉焼き
ふっくら、柔らかいつくねと大葉を合わせて焼きました☆
大葉の風味が食欲をそそいます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋よりもおいしぃ★つくねを作ろうかと思ってたけど、大葉がたくさんあったので、大葉につけて焼いてみました☆
ポン酢でさっぱり味で食べたらおいしかったです＾～＾
アプリでひらく作り方
- 1
ネギと玉ねぎをみじん切りに。長いもはすりおろします。 ●の材料以外のものを、すべて混ぜ合わせます。粘りがでるまで、とにかくぐるぐると混ぜます。出来たら、冷蔵庫で30分休ませます。
- 2
大葉の裏側に●の片栗粉をかるくまぶし、①のつくねだねを、スプーンで落として形をととのえます。
- 3
熱したフライパンに油をひき、大葉のほうから焼きます。
１分くらい焼いたら、裏返して火が通るまで焼いたら、出来上がりです★
ポン酢をつけてさっぱりいただきます♪
コツ・ポイント
①の工程のときには、ふわふわの食感に仕上げるために、しっかりと混ぜ合わせてください。
③で焼くときに、大葉の面を長く焼きすぎると色が悪くなってしまいますので、焼きすぎに注意してくださいね。火が通っているか不安なときは、少量のお酒かお水を入れて蒸し焼きにして仕上げてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17581845
