酒が進む～!!豚マヨ大根くん
スパイスママ @cook_40025475
コッテリしてそうで、そうでもないので、朝からでも食べられます。
このレシピの生い立ち
旦那が居酒屋で食べたメニューで、「おいしかったおいしかった」と言うので、何が入ってたか聞いて
こんな感じかなぁ～と再現してみました。
聞いた時は、コッテリが苦手な私にはちょっと～って思ったけど、意外と箸がすすみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りにして器に入れておく。
●はあらかじめあわせておくと良い。
そして、豚肉をフライパンで炒める（この時に油ではなくマヨを少し入れて焼く）
火が通ったら●とマヨを入れ味を調えたら、大根の上に乗せて、かつお節をかければOK - 2
- 3
コツ・ポイント
豚肉はなんでもできますが、薄切りの方がマヨがよく絡みます。
メンツユと醤油はメーカーによって濃さが違うので、だいたい1：1になる割合で調節してみてください。
少し濃い目に仕上げ、大根に汁と肉を絡ませて食べてください。
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大根がいくらでも食べられるサラダです。ポン酢でさっぱりしてますが、マヨネーズとツナが入っているのでそこそこコッテリ感もありますよ。たっぷりの鰹節もおいしいです。
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