青菜を茹でる（シャキシャキ感が残るくらいでやめてOKです。）

たけのこも水煮のにおいが気になるようなら、軽く茹でる。

ボールにめんつゆ・レモン汁・荒びきコショウを好きな味に調味する。

２番で調合した中に、刻んだ青菜、たけのこ、しらす干しを和える。