ナス♪キュウリ♪生姜の簡単お漬物

nanaママnori @cook_40057151
超簡単!
時間を置かずに、すぐに食べれますよ。さっぱりしてて、彩りキレイなお漬物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物見てて、何か作れないものかと考え・・・( ̄Д ̄;;
さっぱりなお漬物作りたいなぁって思って、大葉もあったんだけど、
別の料理に使う予定があったので、生姜を使ってみましたぁ。
ナス♪キュウリ♪生姜の簡単お漬物
超簡単!
時間を置かずに、すぐに食べれますよ。さっぱりしてて、彩りキレイなお漬物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物見てて、何か作れないものかと考え・・・( ̄Д ̄;;
さっぱりなお漬物作りたいなぁって思って、大葉もあったんだけど、
別の料理に使う予定があったので、生姜を使ってみましたぁ。
作り方
- 1
ナスを2ミリ幅に切り、塩をふりかけ揉んでから、水で洗い絞る
- 2
キュウリは塩で擦ってから水洗いし、2ミリ幅に切る
- 3
生姜は針生姜にし、ナス・キュウリ・昆布茶と混ぜ合わせる
コツ・ポイント
作ってすぐ食べたほうが、色がキレイです。
時間が経つと、ナスが黒っぽくなります。
あえて、ゴマや鰹節は使わずにさっぱり仕上げたのがポイントかなぁ。
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