ナス♪キュウリ♪生姜の簡単お漬物

nanaママnori
nanaママnori @cook_40057151

超簡単!
時間を置かずに、すぐに食べれますよ。さっぱりしてて、彩りキレイなお漬物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物見てて、何か作れないものかと考え・・・( ̄Д ̄;;
さっぱりなお漬物作りたいなぁって思って、大葉もあったんだけど、
別の料理に使う予定があったので、生姜を使ってみましたぁ。

ナス♪キュウリ♪生姜の簡単お漬物

超簡単!
時間を置かずに、すぐに食べれますよ。さっぱりしてて、彩りキレイなお漬物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物見てて、何か作れないものかと考え・・・( ̄Д ̄;;
さっぱりなお漬物作りたいなぁって思って、大葉もあったんだけど、
別の料理に使う予定があったので、生姜を使ってみましたぁ。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. きゅうり  1本
  3. 生姜 1片
  4. 昆布 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを2ミリ幅に切り、塩をふりかけ揉んでから、水で洗い絞る

  2. 2

    キュウリは塩で擦ってから水洗いし、2ミリ幅に切る

  3. 3

    生姜は針生姜にし、ナス・キュウリ・昆布茶と混ぜ合わせる

コツ・ポイント

作ってすぐ食べたほうが、色がキレイです。
時間が経つと、ナスが黒っぽくなります。
あえて、ゴマや鰹節は使わずにさっぱり仕上げたのがポイントかなぁ。

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nanaママnori
nanaママnori @cook_40057151
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料理大好き!パン作り・お菓子作りは初心者です♪たくさんレシピ紹介していけたらいいなぁ。
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