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簡単☆ゴーヤチャンプル
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簡単☆ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

簡単☆ゴーヤチャンプル

nontarou
nontarou @cook_40041912

残り物の豆腐ハンバーグで三分クッキング!!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルをつくろう!と思ったときに全日に残ったハンバーグをみて豆腐とひき肉がはいってるな〜・・・使ってみようと思い作りました!

残り物の豆腐ハンバーグで三分クッキング!!
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ゴーヤチャンプルをつくろう!と思ったときに全日に残ったハンバーグをみて豆腐とひき肉がはいってるな〜・・・使ってみようと思い作りました!

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nontarou
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残り物の豆腐ハンバーグで三分クッキング!!
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材料

二人分
  • ゴーヤ 小1本
  • 麺つゆ 小さじ2
  • 豆腐ハンバーグ 一個
  • 鰹節 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • ごま油 適量
  • 卵 一個
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り綿をとり薄切りにして塩でもむ。ボールに水をはり塩揉みしたゴーヤを10分ひたす。10分後塩をキレイに洗い流す。

  2. 2

    ごま油をフライパンに熱し1のゴーヤを炒め、豆腐ハンバーグを入れてヘラでほぐしながら炒める。

  3. 3

    ほぐれれたら塩こしょう、麺つゆをいれ溶き卵をまわし入れてからませ卵がふんわりしてきたら火を止め鰹節をふりかけ混ぜ合わせ出来上がり!

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが苦手な方は1の手順をしっかりすると苦みが弱くなります。
ハンバーグに下味がついているので塩こしょうも少量でいいと思います。

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nontarou
nontarou @cook_40041912
2007/06/12 06:42に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵

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