ボウルに卵・豆乳・サラダ油・ヨーグルト・砂糖を入れてよく混ぜる

①に振るった強力粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。練っても大丈夫！

よく混ざったら、細かく刻んだドライマンゴーを入れてゴムベラでかき混ぜる。

スプーンですくって型に入れ、１８０℃に温めておいたオーブンで２５分焼けば出来上がり～★