マーガリンを塗った型に伸ばしたタルト生地を敷き詰める。上からラップをかぶせて、手で伸ばしていくとキレイに出来ます。

底にフォークで穴をあける。

残った生地は伸ばして好きな型で抜く。

タルトは170度のオーブンで30分焼く。

クッキーは170度のオーブンで 15分焼く。

■チーズケーキ■
レンジで少しだけ温めてやわらかくしたクリームチーズをハンドミキサーでよく混ぜる。

クリームチーズに豆腐→砂糖・はちみつ→ヨーグルト・レモン汁をよく混ぜる。

ふやかしたゼラチンをレンジ(500W)で15秒温め溶かす。
レアチーズ生地にゼラチンをよく混ぜ合わせる。

冷めたタルトに生地を流し入れて、冷やしかためる。
かたまったら型から外す。型から外す時はユックリと。。。

生クリームをかたまったレアチーズケーキの上に写真のように搾り出す。
（1ｃｍ丸口金使用）

生クリームに抹茶をふり、抹茶クッキーをクリームの上に飾る。