梅ソーダゼリー

ハトリーヌ @cook_40034155
ペットボトルの梅ソーダをそのまま利用。シュワシュワ感も残ってます。
このレシピの生い立ち
コンビニで買った「三ツ矢サイダーすっきり紀州梅」が気に入ってしまい、思わず作ってしまいました。
次回はシャーベットも作ろうと思います。
数量限定とのことなので買いだめ中。
梅ソーダゼリー
ペットボトルの梅ソーダをそのまま利用。シュワシュワ感も残ってます。
このレシピの生い立ち
コンビニで買った「三ツ矢サイダーすっきり紀州梅」が気に入ってしまい、思わず作ってしまいました。
次回はシャーベットも作ろうと思います。
数量限定とのことなので買いだめ中。
作り方
- 1
ドリンクは常温にしておく。
- 2
お湯100mlにゼラチンをよく溶かす。
- 3
溶かしたゼラチンにドリンク100mlを静かに注ぎ、冷やしながらゆっくりやさしく混ぜる。
- 4
残りのドリンクをゆっくり混ぜ、そのまま4~5時間冷やして固まらせる。
コツ・ポイント
今回はゼラチン以外何も足さずに作りました。お湯の分だけ味が薄くなるので、アルコールを飛ばした梅酒や蜂蜜などで味を調整するといいと思います。固める時は液面にぴったりつくようにラップをかけると炭酸が抜けにくいです。
今回は泡の跡が残っちゃいました。タッパーでも作ってますが、そちらはラップしても比較的綺麗にできてます。
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