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シュワっと梅サイダーゼリー
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シュワっと梅サイダーゼリー-レシピのメイン写真

シュワっと梅サイダーゼリー

目白大学若狭応援隊
目白大学若狭応援隊 @cook_40175022

若狭町・エコファームみかたさんの「BENIサイダー」を使用した梅炭酸ゼリーです!炭酸のシュワっとした不思議なゼリー!
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーを使用したゼリーを見つけ、梅サイダーのゼリーを食べてみたいということになり、作ってみました。想像以上に炭酸を口に入れた時のシュワっとした感覚が残りびっくりしました!

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シュワっと梅サイダーゼリー

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材料

  • BENIサイダー 250ml
  • 粉ゼラチン 5g
  • お湯 大さじ2
  • 梅酒漬け梅 お好み
  • ミントの葉 お好み
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作り方

  1. 1

    お湯に粉ゼラチンを入れ、混ぜてゼラチンを溶かす。

  2. 2

    常温のBENIサイダーを1に少しずつ加えて良く混ぜる。ゼラチンが固まらないようにする。

  3. 3

    2を容器に注ぎ、お好みで梅酒漬け梅を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    固まったら、お好みでミントの葉を飾る。

コツ・ポイント

粉ゼラチンはお湯に溶くタイプを使用します。
冷蔵庫で冷やす前に、ゼリーを入れた容器を氷水の入ったバットなどで冷やすと、食べた時に炭酸のシュワシュワっとした感じが残りやすいです!

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目白大学若狭応援隊
目白大学若狭応援隊 @cook_40175022
2015/07/13 03:15に公開
目白大学のメディア・プレゼンテーション受講者による「若狭の梅製品を広めよう」プロジェクト!学生が福井県若狭町「エコファームみかた」さんの梅製品を使用した料理を提案します。若狭の梅酒 エコファームみかた http://www.ecofarm.jp
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このレシピのキーワード

ゼリー うめ サイダー ゼラチン 梅酒 ミント

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