簡単☆こだわり☆トリプルごまのきんぴら
こいこいこいっぴ @cook_40037215
下味・材料・飾りにごまを入れて、ごまが
料理になじんでいます。
おからもボリュームUPや味の調和や栄養UPに活躍☆
このレシピの生い立ち
ごまが好きなので
簡単☆こだわり☆トリプルごまのきんぴら
下味・材料・飾りにごまを入れて、ごまが
料理になじんでいます。
おからもボリュームUPや味の調和や栄養UPに活躍☆
このレシピの生い立ち
ごまが好きなので
作り方
- 1
にんじん、ごぼうは千切りにする。ごぼうは酢を少しいれた水に５分つけて水切りしておく。おからは酒で乾煎りしたものをつかう。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんじん、ごぼう、おからを炒める。
- 3
酒、醤油、みりん、砂糖、だしの素を入れてよく炒める。
- 4
仕上げにすりごまを入れて混ぜたら、器にもっていりごまを飾る。
コツ・ポイント
油も、いためる材料も、トッピングもごまにすることで、味がなじみます。
おからも、いい味がしみてつなぎに大活躍です。
ボリュームアップにもなりますよ！
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