ほうれん草とトマトのかき玉スープ
おおたわ歩美 @cook_40034851
栄養たっぷり！ほっこりスープです。
このレシピの生い立ち
おなかに優しく栄養のあるあったかスープが食べたくて、冷蔵庫にほうれん草・トマト・たまねぎがあったので作りました。
ほうれん草とトマトのかき玉スープ
栄養たっぷり！ほっこりスープです。
このレシピの生い立ち
おなかに優しく栄養のあるあったかスープが食べたくて、冷蔵庫にほうれん草・トマト・たまねぎがあったので作りました。
作り方
- 1
ザク切りにしたほうれん草を水に10分浸してアク抜きする。
水溶き片栗粉と卵を混ぜておく。 - 2
鍋に水とコンソメを入れて煮立て、薄切りにしたタマネギを加える。
タマネギが透き通ってきたら水を切ったほうれん草とくし型に切ったトマトを加えてひと煮たちさせ、塩こしょうで味を整える。 - 3
スープをかき混ぜながら①の卵を細く流し入れ、すぐに火を止めたらできあがり。
コツ・ポイント
ほうれん草のアク抜きは、はなまるマーケットで学びました。
卵に水溶き片栗粉を混ぜてからスープに入れるとふんわり仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17583188
