人参とプルーンとアーモンドのサラダ

yukaナッツ
yukaナッツ @cook_40025487

人参をピーラーで薄くスライスしたものにプルーンと香ばしいアーモンドを加えて、ヨーグルトソースをかけてみました。栄養もバッチリ★
このレシピの生い立ち
アーモンドの朝食レシピのために作りました。

人参とプルーンとアーモンドのサラダ

人参をピーラーで薄くスライスしたものにプルーンと香ばしいアーモンドを加えて、ヨーグルトソースをかけてみました。栄養もバッチリ★
このレシピの生い立ち
アーモンドの朝食レシピのために作りました。

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材料

2人分
  1. にんじん(ピーラーでむいたもの) 80g
  2. プルーン 100g
  3. アーモンド(ホール) 20g
  4. ヨーグルト 大さじ3
  5. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備します】
    アーモンドは細かく刻んでローストしておきます。ヨーグルトとマヨーネーズを混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    にんじんは皮を剥き、ピーラーでスライスする。

  3. 3

    ピーラーでスライスした人参とプルーンを混ぜ合わせて、ヨーグルトソースをかけ、仕上げにナッツをふりかけます。完成です。

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yukaナッツ
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ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。
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