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レンコンのキンピラ
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レンコンのキンピラ-レシピのメイン写真

レンコンのキンピラ

エビージョ
エビージョ @cook_40037271

スライサー使用で、超うすレンコンw
このレシピの生い立ち
レンコンのシャキシャキ感を残しつつ、子どもたちが食べやすいように作ってみました☆

スライサー使用で、超うすレンコンw
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レンコンのシャキシャキ感を残しつつ、子どもたちが食べやすいように作ってみました☆

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エビージョ
エビージョ @cook_40037271

スライサー使用で、超うすレンコンw
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レンコンのシャキシャキ感を残しつつ、子どもたちが食べやすいように作ってみました☆

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材料

3~4人分
  • レンコン 100gくらい
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん・砂糖 各大さじ1
  • 醤油 大さじ1強
  • ゴマ 適宜
  • 一味唐辛子 お好みでw
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作り方

  1. 1

    スライサーでレンコンをすり、酢水につけておく

  2. 2

    フライパンに油をしき、よく水気を切ったレンコンを入れ炒める
    ★の材料を入れる。

  3. 3

    程良くなじんだら醤油を回しかけ煮詰める。

    器に盛り、ゴマをふりかけて完成!

  4. 4

    大人用なら一味唐辛子でパンチを効かせてもこれまたイィ感じ♪

コツ・ポイント

強火でサッと炒めて、超うすレンコンもシャキシャキに仕上げましょう♪
煮詰めすぎるとアメ状になるので注意w

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エビージョ
エビージョ @cook_40037271
2010/04/07 13:07に公開
お料理もお菓子作りも大好き~♫  材料少なめ、簡単、美味しぃ!がモットーなシンプルキッチンで~す  (。・∀・)ノヨロシクネ酵母の会☆No.18魔女連 ☆No.18 仮面舞踏会のキューティ魔女
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 ゴマ

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