玉ねぎは１cm幅に切り、干ししいたけは水で戻して細切りにしておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎをよく炒めてから干ししいたけを加えて炒め合わせる。

しいたけの戻し汁を加え、煮立ったら＊の調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

玄米ごはん（写真は雑穀米ですが・・・）の上に盛って、刻みのりを散らして出来上がり♪