たまねぎは半分に切って薄切り、にんじんは厚さ5ミリほどの短冊切りにする。シチュー用の牛肉を使う場合は、一口大に切る。（stir-fry用の場合は、そのままで）

なべに油適量を熱し、たまねぎが茶色になる程度まで、弱火でいためる。

中強火にして、牛肉を入れて色が変わるまでいためる。にんじんを加える。

油が全体に回ったら、トマトの水煮を入れて、トマトをつぶすようにしながら混ぜる。塩コショウ、コンソメ、ウスターソースを入れる。

一度煮立ったら、火を弱火にして、30分ほど、もしくは肉が柔らかくなるまで煮込む。

最後に片栗粉を同量の水でといて、煮立っているところに加えてとろみをつける。
ご飯と一緒にどうぞ♪