油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておく。やけどしないように１ｃｍほどの角切りに。キャベツはざく切りにする。卵は割りほぐし、より黄色く仕上げるため小麦粉少々（分量外）を入れ、混ぜておく。

沸騰した湯でキャベツを軽く茹でる。茹でたら軽く水気を切って、温かいうちに顆粒だしで和えておく。

油揚げと●の調味料を鍋に入れ、落し蓋をして沸騰するまで中火で煮る。
汁気が少し残るくらいまで焦げないよう、弱火で煮詰める。
卵はフライパンに油を引き、菜箸で５本ほどで炒り卵にする。

出来上がった具材を温かいご飯にバランスよく盛り付ければ、出来上がり～！