きゅうりの皮を、ピーラーなどでところどころむき、斜め切りにします。薄すぎると食感がなくなるし、厚すぎると味がしみこみにくくなるので・・・ここはお好みですが、5ｍｍくらいで。これに塩を少々を振って、もんでおきます。

ビニール袋を用意します。そこへ、ごま油・ウェイパー・ニンニクを入れ、よく混ぜ合わせます。　　 ※このとき、ビニール袋を破らないように気をつけて下さいね。二重にした方が安心です。

きゅうりの水分をよく絞って、ビニール袋へ入れます。
あとは袋の口をしばって、モミモミモミモミ。
これを冷蔵庫に入れて味をなじませればOK！時間の目安としては、30分以上というところでしょうか。

漬けている間にも、きゅうりから水分が出てきます。
袋のはじっこをちょっと切って、余分な水分をしぼり、器に盛り付けます。
白ゴマをパラパラっとふって完成♪

ちなみに、キャベツだけで作った写真がコチラです。
キャベツを適当な大きさにちぎり、塩をふってもんで・・・きゅうりと作り方は同じです。