炊飯器deイタリアン☆鱈のトマト煮

あり丸
あり丸 @cook_40057231

材料投入後は炊飯器まかせ。
こげる心配がないので安心です。
このレシピの生い立ち
ガス代より電気代の方が安いので炊飯器を使ってみました(笑)

炊飯器deイタリアン☆鱈のトマト煮

材料投入後は炊飯器まかせ。
こげる心配がないので安心です。
このレシピの生い立ち
ガス代より電気代の方が安いので炊飯器を使ってみました(笑)

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. トマト缶(ホール) 1/2缶
  3. レンズ豆 大さじ2
  4. 大豆 大さじ2
  5. にんにく 3片
  6. ローリエ 1枚
  7. 固形スープ 1個
  8. 適量
  9. ウスターソース 大さじ1
  10. トマトケッチャップ 大さじ2
  11. 塩コショウ 適量
  12. オリーブオイル 適量
  13. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    下準備           鱈            ・軽く洗い水気を取る  レンズ豆・大豆     ・水に15分から20分漬けて置く        にんにく        
    ・皮をむき、薄切りにする

  2. 2

    ・炊飯器に豆類を入れ水を白米炊きの1合ライン迄入れる・鱈をいれ、トマトをつぶしながら汁ごといれる。水分が1.5合ラインになるようにする(足らない場合は少し水を足す)・にんにく・ローリエ・固形スープ・ソース・ケッチャップを入れる

  3. 3

    ・軽く塩コショウし炊飯器のスイッチON ・スイッチが切れたら塩コショウでお好みの味にする・そのまま20分から30分保温し完成。 食べる前にオリーブオイル・粉チーズ、お好みで荒引き胡椒をふりかけ完成

  4. 4

    <おまけ>あまったトマトソースにとろけるチーズとゆでたほうれん草を加え、レンジ(500W)で2分半、胡椒でスパイシーさをプラスする。     
    トーストにのせるとおいしいですよ♪

コツ・ポイント

今回3合炊きの炊飯器利用しました。塩コショウは軽くし食べる前に各自お好みで味を調えてもOKです。 炊きあがりすぐは大豆が少し固めでも保温している間にやわらかくなります。水煮のものを使うのであれば、保温は短めでも大丈夫だと思います。 トマトソースが多く出来るので、あまったものは茸やベーコンといためてもおいしいですよ。

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あり丸
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愛猫あり(MIX・オス)2歳の飼い主です。安い・早い・うまいの、言葉が好きです(笑)出来るだけ後片付けが楽で、計量の少ない料理を目指してます。でもたまにこったものも作りたくなるのよね。
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