たけのこごはん
rio3102 @cook_40029237
定番の「たけのこごはん」
自分でひいた「だし」を
つかえば美味しいのだけどついめんどくさくて～
「だしのもと」でお手軽に☆
このレシピの生い立ち
もともとは 雑誌でみたレシピ。
だしをひくのがめんどうで 「だしのもと」で作ってみたらと
パパッと使ってみたのがきっかけ。
たけのこごはん
定番の「たけのこごはん」
自分でひいた「だし」を
つかえば美味しいのだけどついめんどくさくて～
「だしのもと」でお手軽に☆
このレシピの生い立ち
もともとは 雑誌でみたレシピ。
だしをひくのがめんどうで 「だしのもと」で作ってみたらと
パパッと使ってみたのがきっかけ。
作り方
- 1
～下ごしらえ～
米をとぐ
たけのこは４cm長さに切り、７ｍｍくらいの厚さのくし形切り
油揚げは縦半分に切ってから細切りに
しておく - 2
ボウルに※の調味料をあわせる
1のたけのこと油揚げをボウルに入れ10分ほど漬ける - 3
炊飯器の内釜に米をいれ、２の漬け汁を加える。規定の目盛りより気持ち多目の水加減に
「だしのもと」をいれてひと混ぜし溶かす
たけのこと油揚げをのせて炊飯 -
- 4
炊きあがったら少しむらしひとまぜする
盛り付け時にあれば
木の芽をそえる -
コツ・ポイント
「たけのこ」と「あぶらあげ」を調味料に漬けておくのがコツ。
自家製で「たけのこごはん」の素をつくる感じ。
先に調味料だけ米と合わせて水加減すれば失敗なしです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17581984
