豆腐
・キッチンペーパーに豆腐を包み、レンジ(５００W)で３分加熱。少しさめたらキッチンペーパーごと手でギュッと絞りしっかり水を切る。

野菜・茸
・全て1cm×0.5cm程度に切る

シーチキン缶
・オイルを軽くきる

ボールに＜１＞をいれ、卵・片栗粉・めんつゆを滑らかになるまで加え混ぜる。

フライパンに0.5～1cm程度油をひく。 油があたたまったら、<２>を７ｃｍくらいの円になるようにスプーンを２つ使いいれていく(小さいお好み焼きみたいな形です) キツネ色になったら裏返しもう片方もやいていく。

両面キツネ色になったら取り出し、キチインペーパーの上などで油をきる。
しょうがとお醤油で食べる。