筍は千切りにして、めんつゆとお酒と一緒に鍋に入れて、２～３分、混ぜながら煮る。冷ましておく。

キュウリは千切り、梅干しは種をとってたたく（これを15gくらい使用）。筍、キュウリ、梅干し、ごま油（と、好みでマヨネーズ）をあえて出来上がり。ひねりごまを振って召し上がれ。