京のおばんざい風？菜っ葉の炒め煮
おかちゃんキッチン @cook_40057428
あと１品ほしい時に、お鍋ひとつでできます。
このレシピの生い立ち
以前、雑誌か何かで見た作り方ですが、何度も作るうちに自分ではこんな感じに落ち着きました。
京のおばんざい風？菜っ葉の炒め煮
あと１品ほしい時に、お鍋ひとつでできます。
このレシピの生い立ち
以前、雑誌か何かで見た作り方ですが、何度も作るうちに自分ではこんな感じに落ち着きました。
作り方
- 1
小松菜はざく切り、油揚げは油抜きをして、３～４センチ長さの細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、小松菜の軸の部分を入れて炒める。
- 3
葉の部分と、油揚げを入れて、さらに炒める。
- 4
だし汁、砂糖、しょうゆをいれて、１０分くらい煮、火を止めて少しおいて、味を含める。
コツ・ポイント
だし汁はだしの素でも、また、めんつゆで味をつけても簡単でいいですよ。
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