豆腐は前もって凍らせておき、それを解凍しておきます。
玉ねぎ、人参はみじん切りに。

みじん切りにした玉ねぎ、人参は耐熱容器に入れその上にバターをのせ５００Ｗで４分程加熱して冷ましておきます。

解凍した豆腐を手でちぎりそぼろ状にして全ての材料と混ぜ合わせます。

よく混ぜ合わせたら小判型に成型し、油を熱したフライパンで両面しっかり、中まで火が通るまで焼いたら完成です。

ソースはお好みで。
あたしはいつもケチャップ１：中濃ソース１。もしくは、ケチャップ１：焼肉のタレ１で作ってます。