料亭風。田楽ホタルイカ☆
マンサニーリャ @cook_40057529
酢味噌和えもおいしいけど・・たまにはこんな食べ方も♪ツウな感じがするホタルイカの食べ方。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
料亭で出てきたものがすご～く美味しかったので家でマネしてみました！
料亭風。田楽ホタルイカ☆
酢味噌和えもおいしいけど・・たまにはこんな食べ方も♪ツウな感じがするホタルイカの食べ方。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
料亭で出てきたものがすご～く美味しかったので家でマネしてみました！
作り方
- 1
ホタルイカの目と口を取り、軽く水洗いしてザルにあげる。
- 2
ネギはお好みの長さに切り、耐熱ボウルに入れ、軽くラップをしてレンジで柔らかくなるまでチンして、流水で冷やしキッチンペーパーなどでくるみながら絞るように水気を切る。
- 3
１と２をボウルに入れ、田楽味噌で和えて完成♪
コツ・ポイント
水気はなるべく取ること。
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