★★魚の煮つけ★（今回の魚は、しまあじ）

Name: ★★魚の煮つけ★（今回の魚は、しまあじ）
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚の切り身 4つ; 豆腐 1/2丁; 水 2カップ; 酒 1/4カップ; 塩 小1/3; しょうゆ 大2; みりん 大2; 砂糖 小1~大1; しょうが（今回はなかったので、すりおろしのチューブで） 1つ

ゆりさんママ @cook_40037629

いろんなお魚の煮つけに★
九州の味付けは少し甘めかな~
このレシピの生い立ち
魚をさばいたので、煮つけに★

★★魚の煮つけ★（今回の魚は、しまあじ）

ゆりさんママ @cook_40037629

いろんなお魚の煮つけに★
九州の味付けは少し甘めかな~
このレシピの生い立ち
魚をさばいたので、煮つけに★

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材料

４人分

魚の切り身 4つ
豆腐 1/2丁
水 2カップ
酒 1/4カップ
塩小1/3
しょうゆ大2
みりん大2
砂糖小1~大1
しょうが（今回はなかったので、すりおろしのチューブで） 1つ

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作り方

1
切り身は食べやすい大きさにきる。
2
鍋にすべての調味料を入れて、豆腐を入れ、5分くらい煮つめる。
煮つめたら、魚を入れる。
3

鍋に蓋をして、3~４分煮る。
一度火を消しておく。
食べる直前にもういちど火をつける。
沸騰したら、出来上がり。
4

コツ・ポイント

煮つけには、骨なしの切り身のほうが食べやすいです。

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つくれぽ

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ゆりさんママ @cook_40037629

2010/01/26 11:16に公開

旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。お勧めのレシピを載せてます福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！

このレシピのキーワード

煮付け魚切り身酒豆腐しょうが

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