肉なし♪はんぺんえびシューマイ

幾太郎
幾太郎 @cook_40047795

お肉なしでさっぱりと食べられます。
簡単です。

このレシピの生い立ち
以前「きょうの料理」のバックナンバーで見かけたのですが、そのまま見失っていたレシピ。記憶を頼りに、自分なりに作ってみました。

肉なし♪はんぺんえびシューマイ

お肉なしでさっぱりと食べられます。
簡単です。

このレシピの生い立ち
以前「きょうの料理」のバックナンバーで見かけたのですが、そのまま見失っていたレシピ。記憶を頼りに、自分なりに作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

10個分
  1. 大判のはんぺん 1枚
  2. シューマイの皮 10枚
  3. コーン缶づめでも冷凍でも) 適量
  4. えび(中サイズ) 5-6尾
  5. ★みりん 小さじ1
  6. ★塩 少々
  7. ★オイスターソース 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    えびを下処理し、あらくたたいておく。

  2. 2

    フードプロセッサーにはんぺんと①、★を入れてすりつぶす。フープロがない場合はコツ欄をご参照。

  3. 3

    片手でOKサインを作り、シューマイの皮を落とし込んで、②を入れる。上にコーンを散らす。

  4. 4

    蒸し器を強火にかけ、湯気が出たらシューマイを入れて6-7分中火で蒸す。えびに火が通ればOKです。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、はんぺんの袋を開封前に、袋の上から手でつぶして細かくします。袋の上を横一直線にはさみで切って、調味料を入れ、混ぜれば大丈夫です。
仕上がり、美しくなくてすみません・・。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
幾太郎
幾太郎 @cook_40047795
に公開
二児の母です。体と地球にやさしい料理を目指して、お肉を使わないようになり、キッチンもリニューアルいたしました。もっともつくれぽをいただいていたり、フォルダIN・印刷もしていただいているので、以前のお肉レシピもそのまま掲載しています。どうぞよろしくお願いします♪
もっと読む

似たレシピ