シンプル！カルボナーラ

Name: シンプル！カルボナーラ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 100㌘; ベーコン 2枚; ●卵 １個; ●粉チーズ 大さじ１～; ●牛乳or豆乳 大さじ１; ●黒胡椒 適量

生クリームなし、シンプルな材料でも十分本格的なカルボナーラができます。

このレシピの生い立ち
帰省直前、冷蔵庫がカラだったので、、残った材料で作ってみました。全卵使い切り、かつ生クリーム不使用でもちゃんとカルボナーラになりました。

生クリームなし、シンプルな材料でも十分本格的なカルボナーラができます。

生クリームなし、シンプルな材料でも十分本格的なカルボナーラができます。

材料

１人分

1

パスタを時間通り塩茹で始める。
2

●をボウルで混ぜ合わせる。黒胡椒はたっぷりめで。
3

カットしたベーコンをサラダ油少々（分量外）で焼き色が付くまで炒めたところにパスタの茹で汁を少々加えて水分がなくなるまで煮詰める。これを2のボウルに加え混ぜる。
4

茹で上がった熱々のパスタと3のソースをからめてできあがり。