ササミは筋をとり、開いてたたいて薄くする。
梅は種をとりたたく。

開いたササミの上に更に半分に切った海苔をひき、梅を1個分ぬる。 残りのもう一本も同じようにする。

スライスチーズを4等分におり切って、そのうち2等分ぶんをはみ出ないように重ねてのせる。
もう一本も同じく。

ササミを半分におり元の形のようにする。
塩を少々ふる。

フライパンに油を引きササミをのせて、横から見て半分くらい白く色がかわったら、ひっくり返す。

火加減は中火です。

裏面も横から見て赤くなくなったら出来上がり。

お弁当にあわせてきります。