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全粒粉のカラメルジンジャークッキー
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全粒粉のカラメルジンジャークッキー-レシピのメイン写真

全粒粉のカラメルジンジャークッキー

にわはぬ
にわはぬ @cook_40042879

全粒粉のカリカリした食感が美味しい♪30分で出来るワンボウルの簡単クッキーです。
このレシピの生い立ち
好きな味を追求しました♪

全粒粉のカリカリした食感が美味しい♪30分で出来るワンボウルの簡単クッキーです。
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にわはぬ
にわはぬ @cook_40042879

全粒粉のカリカリした食感が美味しい♪30分で出来るワンボウルの簡単クッキーです。
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材料

直径約3cm×35個分
  • 砂糖 大さじ２
  • お湯 50cc
  • ◆全粒粉 30g
  • ◆薄力粉 120g
  • ◆砂糖 25g
  • ◆ベーキングパウダー 3g
  • ◆シナモン 小さじ1
  • ◆しょうがのすりおろし（チューブ可） 小さじ1
  • ◆なたね油 25g～50g
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに砂糖を入れ、少しの水で湿らせてレンジで3分半～4分加熱。

  2. 2

    ボウルにお湯を入れ、かき混ぜてカラメルシロップを作る。

    • 全粒粉のカラメルジンジャークッキー作り方2写真
  3. 3

    ２に◆を全て加えて混ぜる。

  4. 4

    生地を1cmくらいの丸にし、親指でつぶす感じで成形。（カントリーマアムのような形）

    • 全粒粉のカラメルジンジャークッキー作り方4写真
  5. 5

    なたね油25gの場合は、180度のオーブンで20分、50gの場合は15分ほど焼く。

コツ・ポイント

◆なたね油が25gだとさっぱりカリカリ。50gだと、もう少しサクッとした食感になります。
◆全粒粉を全て薄力粉に変える場合には、全量を140gくらいに減らしたほうがいいと思います。

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にわはぬ
にわはぬ @cook_40042879
2010/02/01 10:19に公開
「幸せは胃袋から」（by にわはぬ）食欲があること 食べたいものが食べられる時間とお金があること 食べ物が美味しいと感じられる人間関係があること 普通の毎日が送れることが一番幸せなことだと感じます。 宜しければブログにも遊びに来て下さい♪　http://niwahanu.blog56.fc2.com/
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このレシピのキーワード

クッキー シナモン 薄力粉 全粒粉 しょうが

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