ホワイトソースカキグラタン
たんぽぽちゃま @cook_40057590
手作りソースなので塩分も調整可能、うちの簡単カキグラタンです。
このレシピの生い立ち
2〜3日前に買った生カキが冷蔵庫にあり、ジャガイモもたくさん・・・。そうだ、グラタンしよっと。ということで。
ホワイトソースカキグラタン
手作りソースなので塩分も調整可能、うちの簡単カキグラタンです。
このレシピの生い立ち
2〜3日前に買った生カキが冷蔵庫にあり、ジャガイモもたくさん・・・。そうだ、グラタンしよっと。ということで。
アプリでひらく作り方
- 1
カキ：良く洗って水切り、白ワインをからませ浸しておく。
ジャガイモ：皮むき、適当な大きさに切り、レンジor湯がいておく。 - 2
手順1のカキを取り出し、ニンニクをからませる。小麦粉をまぶし、フライパンに油ひき、カキの表面に焼き目つけて取り出す。
- 3
<ソース用>
鍋を熱しバター溶かしたら小麦粉をダマにならないよう焦げないよう混ぜる。 - 4
手順３に牛乳を少しずつ混ぜ、弱火で火力調節しつつ均一ななめらかソースにする。塩こしょう少々して好みの味調節を。
- 5
器にバター塗り、ジャガイモ→手順4のソース→手順2のカキ→手順4のソース、最後にチーズとパン粉をのせる。
- 6
オーブン230℃、15分で焼く。（この写真は、ガスオーブン予熱なしで作ったものです）
-
コツ・ポイント
焼き加減は、分量やオーブンの違いもありますのでお好みで・・・。(^_^;)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17586946
