
簡単!絶品!金目鯛の煮付け
煮汁に金目鯛を投入すること10分!!
料理上手と言わせた一品です。
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料理上手と言わせた一品です。
★の材料をすべて鍋に投入。
一煮立ちさせます。
そこへさっと水洗いした金目鯛を入れ、中火で10分。
あとは冷めて味がしみ込むのを待つ。
※残った煮汁を翌日使用しない場合
食べる前に魚を取り、汁だけ煮詰め盛りつけたら完成です。
※残った煮汁を翌日使用する場合
魚は取り出さず、そのまま一煮立ちで完成。
水:酒:醤油:みりん=6:1:1:1
になるように煮汁を配合する。これが黄金レシピです★
☆最近は翌日残った煮汁に豆腐を入れて『豆腐の煮込みもどき』を作ることが多いです。
これまた簡単で美味しいです。
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