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簡単!絶品!金目鯛の煮付け
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簡単!絶品!金目鯛の煮付け-レシピのメイン写真

簡単!絶品!金目鯛の煮付け

poipoi2005
poipoi2005 @cook_40038304

煮汁に金目鯛を投入すること10分!!
料理上手と言わせた一品です。

煮汁に金目鯛を投入すること10分!!
料理上手と言わせた一品です。

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簡単!絶品!金目鯛の煮付け

poipoi2005
poipoi2005 @cook_40038304

煮汁に金目鯛を投入すること10分!!
料理上手と言わせた一品です。

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材料

  • 金目鯛 2匹
  • ★水 300cc
  • ★酒 50cc
  • ★醤油 50cc
  • ★みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    ★の材料をすべて鍋に投入。

    一煮立ちさせます。

  2. 2

    そこへさっと水洗いした金目鯛を入れ、中火で10分。

    あとは冷めて味がしみ込むのを待つ。

  3. 3

    ※残った煮汁を翌日使用しない場合

    食べる前に魚を取り、汁だけ煮詰め盛りつけたら完成です。

  4. 4

    ※残った煮汁を翌日使用する場合

    魚は取り出さず、そのまま一煮立ちで完成。

コツ・ポイント

水:酒:醤油:みりん=6:1:1:1
になるように煮汁を配合する。これが黄金レシピです★

☆最近は翌日残った煮汁に豆腐を入れて『豆腐の煮込みもどき』を作ることが多いです。
これまた簡単で美味しいです。

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poipoi2005
poipoi2005 @cook_40038304
2010/02/01 07:36に公開
美味しいもの大好き!
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 金目鯛

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