濃厚！生クリームなしのカルボナーラ
まゆみぼん @cook_40038337
生クリームなしのカルボナーラはとっても濃厚！粗びき黒コショウをたっぷりかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
本場イタリアでは生クリームをつかわないということで、今回生クリームなしのカルボナーラをつくりました。
濃厚！生クリームなしのカルボナーラ
生クリームなしのカルボナーラはとっても濃厚！粗びき黒コショウをたっぷりかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
本場イタリアでは生クリームをつかわないということで、今回生クリームなしのカルボナーラをつくりました。
作り方
- 1
ベーコン、しめじを適当な大きさに切っておきま
- 2
スパゲッティをゆで始めます
- 3
ボールに全卵、卵黄、パルミジャーノ、黒コショウをいれて混ぜておきます
- 4
冷たいフライパンにみじん切りしたにんにくをいれ、弱火にしていい香りが出てきたらベーコンを入れます。
- 5
ベーコンが炒まり始めたらしめじをいれて炒めます
- 6
パスタが茹であがったらフライパンに入れます
- 7
火を弱火または消してフライパンにボールにはいったものをいれます
- 8
混ぜ合わせ、お皿に盛って上からパルミジャーノ、黒コショウをかけたら完成！
コツ・ポイント
卵は茹で立てパスタの余熱で固めていきますので火が強かったり長い時間火にかけていると卵がかたまってしまうので十分注意してください。生クリーム入りのカルボナーラも別ページで掲載してますのでよかったらご覧になってくださいね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
卵で濃厚カルボナーラ♪生クリーム不要 卵で濃厚カルボナーラ♪生クリーム不要
生クリームを使わないタイプのカルボナーラ。卵の味がしっかり出て、カロリー控えめです♪だけどほどよく濃厚ですよ^^
-
-
生クリームを使わない濃厚カルボナーラ 生クリームを使わない濃厚カルボナーラ
生クリーム不要！！生クリームがなくても濃厚なカルボナーラ が作れます！！牛乳も生クリームも使わないローマ式レシピです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17587130
