ゆで卵を作る。

フライパンまたは大きめのお鍋に手羽元が重ならないように並べる。
お酢・水・醤油・砂糖みりんを合わせて入れて火にかける。

手羽元に火が通ったらゆで卵を入れ、20～30分中火で煮る。