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長葱のミルク味噌スープ
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長葱のミルク味噌スープ-レシピのメイン写真

長葱のミルク味噌スープ

ぴんくすいか
ぴんくすいか @cook_40048972

見た目真っ白で体も心も温まる、簡単で美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
余りがちな白味噌を使ってスープを作りたかったからです

見た目真っ白で体も心も温まる、簡単で美味しいスープです。
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ぴんくすいか
ぴんくすいか @cook_40048972

見た目真っ白で体も心も温まる、簡単で美味しいスープです。
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材料

4人分
  • 長葱 大きめ1本
  • きのこ(お好みのものを) 1パック
  • 牛乳 200ミリリットル(1カップ)
  • 白味噌 大さじ2
  • 出汁(和風のもの) 600ミリリットル(3カップ)
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作り方

  1. 1

    白葱を1センチ位の斜め薄切りにし、きのこと共にバターで弱火でじっくり炒めます。

  2. 2

    葱がくったりするまで、炒めたら、塩、胡椒(分量外)で味付けし、だし汁を注ぎ、煮立ったら味噌をお玉で溶かします。

  3. 3

    牛乳を入れ温めます。決して煮立たせない様にしてください。塩コショウで味を調え出来上がり~~

  4. 4

コツ・ポイント

牛乳を入れた後は煮立たせない様に注意してください。作ったら、カップにわけ、食べる直前にレンジにかけることをお勧めします。

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ぴんくすいか
ぴんくすいか @cook_40048972
2010/01/25 15:14に公開
カナダでの生活後、商社で働いてます。カナダに居たときはクックパッドさん必須。今も変わらず必須です(笑)
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このレシピのキーワード

スープ キノコ 牛乳 白みそ 長ネギ

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