長葱のミルク味噌スープ
見た目真っ白で体も心も温まる、簡単で美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
余りがちな白味噌を使ってスープを作りたかったからです
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余りがちな白味噌を使ってスープを作りたかったからです
白葱を1センチ位の斜め薄切りにし、きのこと共にバターで弱火でじっくり炒めます。
葱がくったりするまで、炒めたら、塩、胡椒(分量外)で味付けし、だし汁を注ぎ、煮立ったら味噌をお玉で溶かします。
牛乳を入れ温めます。決して煮立たせない様にしてください。塩コショウで味を調え出来上がり~~
牛乳を入れた後は煮立たせない様に注意してください。作ったら、カップにわけ、食べる直前にレンジにかけることをお勧めします。
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