発酵終わり。上から押さえてガス抜きをする。

丸めてラップをかけ10分生地を休ませる。

白い生地をめんぼうで伸ばす。19ｃｍ×25㎝くらいのの長方形に伸ばす。

黒い生地は白い生地より小さめに長方形に伸ばす。

白い生地を下に置き黒い生地をのせる。上から2,3回めんぼうで伸ばす。

隙間ができないように手前からクルクル巻く。

パンケースにマーガリンを塗り中に生地を入れる。ラップをして暖かい所で1時間半くらい二次発酵させる。

パンケースの少し上まできたら発酵終わり。蓋をする。オーブンを190℃に暖め30分焼く。

出来上がり。見た目は食パン。

カットするときれいなマーブルになっています。