ミニトマトは洗い水気をふき取っておきます。

豚肉を広げ一枚ずつ内側に塩、ブラックペッパー、バジルをふる。

2にトマトを巻き全体に焼き色がつくようころころ転がしながら焼き、焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにする。