超簡単!ごまたっぷり春雨和え麺

ケトンダイエット食
ケトンダイエット食 @cook_40035531

ごまのプチプチと香り高いごま油の香りがあとをひくおいしさ。とっても簡単です!
このレシピの生い立ち
知人から中華料理屋でこんなものを食べたよ、と聞いておいしそうだったので想像でつくってみました。

超簡単!ごまたっぷり春雨和え麺

ごまのプチプチと香り高いごま油の香りがあとをひくおいしさ。とっても簡単です!
このレシピの生い立ち
知人から中華料理屋でこんなものを食べたよ、と聞いておいしそうだったので想像でつくってみました。

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材料

2人前
  1. 春雨 100g
  2. 昆布 大1
  3. ○天然塩 小1/2
  4. ○醤油 小1/2
  5. ○鷹の爪(小口切り) 1本分
  6. ごま油(香りのよいもの) 大3
  7. ごま(白でも黒でも) 大3
  8. ※香菜、青ネギなどトッピングはお好みで

作り方

  1. 1

    緑豆春雨を熱湯で戻す(早いので熱湯です)

  2. 2

    ○の材料をすべてボールに入れておく

  3. 3

    1がふにゃっとなったところでざるに上げ、透明になるまでゆでる

  4. 4

    3をざるに揚げてよく湯きりし、2のボールに入れたら手早く混ぜてできあがり。香菜はお好みで天にあしらってください

コツ・ポイント

とにかくたっぷりのごま油とごまが特徴です。これを減らすと別なものになってしまいます。。。

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ケトンダイエット食
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植物は、まるで地球の髪の毛。4億年もの間、マグマのささやきを聞き、いのちを保ってきました。そして、自分たちが生きるだけなく、地球上のあらゆる生命体のいのちを支えてくれています。どこまでもお世話になっている植物さんに敬意を表し、なるべくプライマル(原始的)な食材にこだわり、野菜、お肉、お魚のケトンダイエットレシピを紹介させて頂きます。
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