初心者でもできる☆はじめての☆春巻き
munekayo @cook_40038680
初心者パパの初挑戦☆はじめてでも美味しくできたパリパリ春巻き♪全工程写真のせてみました！試してみて下さい
このレシピの生い立ち
奥さんのリクエストではじめてつくってみました。
味付けは我が家風ですが、おいしかったです♪
初心者でもできる☆はじめての☆春巻き
初心者パパの初挑戦☆はじめてでも美味しくできたパリパリ春巻き♪全工程写真のせてみました！試してみて下さい
このレシピの生い立ち
奥さんのリクエストではじめてつくってみました。
味付けは我が家風ですが、おいしかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に酒・しょうゆ・片栗粉を加えます
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- 2
よく混ぜます
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- 3
フライパンに油をひきひき肉を炒めます
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- 4
色が変わったら取り出します
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- 5
具材を全てせん切りにします
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- 6
油を足して、野菜を炒めます
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- 7
野菜に火が通ったら
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- 8
ひき肉を戻し一緒に炒めます
（面倒なら戻さず野菜を加えても・・） -
- 9
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- 10
●塩・こしょう・
砂糖・酒・しょうゆ
○水・鶏がらスープ -
- 11
●と○を加え
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- 12
水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、ゴマ油を入れ炒めます
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- 13
熱い具を包むと破れるので、よく冷まします
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- 14
冷めれば、春巻皮を巻いていきます
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- 15
＜春巻皮の巻き方＞
①中身の具をのせ巻き 始め -
- 16
②両端を折って
③包むときは空気を入れずにしっかりと巻いていき -
- 17
④巻き終わりの最後は☆の水とき小麦粉できちんと巻き終わりをとめます
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- 18
油を約１５０℃に熱し巻き終わりを下にして春巻きを入れます
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- 19
パリッとキツネ色になればできあがり♪
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- 20
とっても美味しい春巻きが食卓に並びますよ
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コツ・ポイント
・今回はある物を使いましたが、ニラ・エビ・タケノコ・もやしなどお好みで入れて下さい
・春巻きは低温でゆっくりと揚げて下さい。パリッとあがりますよ♪
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