あさりは砂抜きしておく。米は洗ってざるにあげておく。キャベツはざく切りに、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1(残りは後で使う）を加えて熱し、にんにくとあさりを入れて軽く炒める 。

2のフライパンにキャベツと白ワインを加えて蓋をして蒸し煮にする。

あさりの口が開いてきたら火からおろし、あさりとキャベツは器に移し 煮汁は別のうつわに移しておく。

4のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、オリーブオイル大さじ1を加えて熱し、米を加えて軽く透き通るまで炒める

5を炊飯器に移し、4の煮汁、コンソメ、塩、こしょうを加え、さらに炊飯器の水量の1.5合の目盛りのあたりまで水を入れる。

炊飯器のスイッチを入れて炊き、炊きあがったら4で器にとっておいたあさりとキャベツを加えて軽く混ぜて10分程度蒸らす。

器に盛り、刻みパセリを添える。