長いもの皮をむいて
一センチ厚くらいの拍子木切に。
1センチくらいのスライスでもいいかも。お好みで。

フライパンにサラダ油(ウチはオリーブオイル)を少々入れ(分量外)熱し、長いもを焦げ目がうっすら付くまで炒める。

ポン酢をまわしかけ、水分を飛ばし、バター(またはマーガリン)をいれ絡めれば出来上がり。