作り方
- 1
鍋にしょう油と砂糖を入れて、とろ火で煮る。砂糖を完全に溶かす。
- 2
火を強火にして、表面が金色になるまで加熱する。
- 3
一晩冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
☆めんつゆは、１（つゆ）：３（だし）
☆天つゆは、１（つゆ）：４（だし）
他に煮物にも使えたりするので、冷蔵庫で保存しておけば何かと便利です。
（だし汁は、水１リットル・カツオ節５０gを１５分煮たのを使ってます。）
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