エアフライヤーで外カリ中もち伝串風もつ串
最強食堂 @saikyoshokudo
某居酒屋の名物の伝串を白モツで再現！
お酒が止まらなくなる濃い味でパーティーに最適！ノンフライヤーを使うことでカリもち食感！
重くないのでいくらでも食べられちゃいます✨
沢山作っておうち居酒屋開店しちゃってください！
#エアフライヤー#ノンフライヤー#にんにく#おつまみ#ガッツリ#モツ#串#おうち居酒屋#再現レシピ
エアフライヤーで外カリ中もち伝串風もつ串
某居酒屋の名物の伝串を白モツで再現！
お酒が止まらなくなる濃い味でパーティーに最適！ノンフライヤーを使うことでカリもち食感！
重くないのでいくらでも食べられちゃいます✨
沢山作っておうち居酒屋開店しちゃってください！
#エアフライヤー#ノンフライヤー#にんにく#おつまみ#ガッツリ#モツ#串#おうち居酒屋#再現レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
シロモツを熱湯で再湯通しし、水気を拭き取る。
- 2
塩こしょうとおろしにんにくを揉み込み、10分置く。
- 3
薄力粉と片栗粉を混ぜ、全体に薄くまぶす。
- 4
串に4〜5切れずつ刺す。
-
- 5
表面にサラダ油を薄く塗る。ハケがない場合は浅めの小皿に油を出して漬ける。
- 6
エアフライヤー180℃で10分、裏返して5分加熱。加熱しすぎるとモチモチ感がなくなるので再加熱5分は調整する。
- 7
甘辛タレの材料を小鍋で煮詰める。弱火で煮詰めてとろみが出たらOK。
- 8
串にタレを塗り、粗挽き黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
エアフライヤーの加熱時間はお好みで調整し、カリッと仕上げてください。
エアフライヤーがない場合は油でもOK！
(油の場合は浸るくらいの油を180度で狐色になるまで)
香ばしさとジューシーさが追加されるので油も美味しいです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24906975
