温かﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの大根サラダ
ΗＩＲ☆ @cook_40058130
ちょっとしたパーティーにも使える、見た目も華やかなボリュームのあるサラダです☆
このレシピの生い立ち
家の近くの創作料理屋サンで出してる人気のサラダを家庭でも食べたくて、作ってみました☆とっても簡単です
アプリでひらく作り方
- 1
大根はｽﾗｲｻｰで細く千切り(包丁で切っても〇)。ﾚﾀｽは手でちぎる。両方水に浸けて、よぉく水気をきっておく。
- 2
ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶは1ｾﾝﾁ幅位にカットし、茸類は食べやすい大きさに。玉ねぎは薄切りに切る。
- 3
ｿｰｾｰｼﾞは半分に斜め切りし、ﾍﾞｰｺﾝは2ｾﾝﾁ幅くらいに切る。ﾆﾝﾆｸは薄くｽﾗｲｽします。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいて、ﾆﾝﾆｸを炒め、[3]を入れ火が通ってきたら玉ねぎをいれる。
- 5
ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶも炒め最後に茸を投入したら、ここで、昆布茶と塩胡椒で下味をつけ、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをいれます。
- 6
お皿にﾚﾀｽを敷き､大根を高く盛りドレッシングを振り掛け、上に[5]をのせて完成です☆
コツ・ポイント
野菜は火が軽く通るくらいが、シャッキリして美味しいと思います。
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