さばの胡麻味噌煮
のほほん茶PC @cook_40039549
胡麻の香りが香ばしい～！
ついつい胡麻味噌を白いご飯に塗って食べたくなっちゃう(笑)
そんなおかずです♪
このレシピの生い立ち
今が旬の美味しい鯖♪
味噌煮とっても美味しい～！のですが…
胡麻味噌にしたらもっと美味しいのでは!?と思い。
作ってみました♥
さばの胡麻味噌煮
胡麻の香りが香ばしい～！
ついつい胡麻味噌を白いご飯に塗って食べたくなっちゃう(笑)
そんなおかずです♪
このレシピの生い立ち
今が旬の美味しい鯖♪
味噌煮とっても美味しい～！のですが…
胡麻味噌にしたらもっと美味しいのでは!?と思い。
作ってみました♥
アプリでひらく作り方
- 1
◆を全てフライパンの中に入れ煮立たせます。
-
- 2
◆が沸騰してきたら、鯖を皮の面を下にして入れ、弱火で煮込みます。
-
- 3
５分程経過したら裏返し、更に味噌ダレにとろみが出るまで弱火で煮込みましょう♪
-
- 4
焦げない様に時々フライパンをゆすりながら様子を見ましょう！
-
- 5
味噌タレがとろとろ♪になれば、完成です！
お皿に盛りつけ★
すり胡麻をふりかけ、カイワレ等を飾るだけです。 -
- 6
コツ・ポイント
・あまり味噌ダレを煮詰め過ぎるとしょっぱくなってしまいます！
ある程度をとろみがつけばＯＫです★
・味噌ダレのとろみが出始めると、焦げやすくなりますので気をつけて下さい♪
・お味噌の種類により砂糖の加減は調節して下さい。
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