ゆずの皮の黄色い部分だけをきれいなとこだけ削って千切りに。だいたいの量でOKです

１のゆずを横半分に切ってざるでこしながら汁をしぼる。
だいたい大さじ１強あればOK

２に酢、砂糖、はちみつ、塩昆布、柚子胡椒、味の素を加えてよく混ぜる。

セロリは筋を取って５ミリ幅位にそぎ切りに。

３にセロリを入れて混ぜ、密封できる容器に入れて１時間ほどで食べれます。

時々、中身を振ってシャバシャバしてください。