もやしをフードプロセッサーにかけてボールにあけ、みじん切りにしたウインナー、おろしにんにくを混ぜ合わせる

片栗粉を混ぜて、もそもそっとさせる。この量が生地3枚分になります

フライパンにサラダ油をフライパン返しでよくのばして、中火で焼く。軽くヘラ先でポンポンと叩いて大判模様にするとよいです

焼き色をつけたら返す。このとき油を吸収してなかなかカリッとしないので、何回か焼く、返すを繰り返してサクっとさせてあげて

生地が両面サクッとしたら、チーズをのせる

こういう

順番で

巻いてあげて。 火傷しないように素早くね。巻いたら全部の表面を焼いてさらにサクッとさせましょう

切るときは刃先を抑えて、勢いよくトンッて切ってください。潰れないように。タレはしょうゆとラー油にしてるけど色々お試しあれ