甘辛ダレ☆鶏のから揚げ

Name: 甘辛ダレ☆鶏のから揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(1枚) 280g; 塩こしょう 少々; しょうゆ・おろししょうが 各小さじ1/2; しょうゆ・砂糖・酒 各大さじ2; みりん・酢 各大さじ1; 片栗粉 大さじ3; 揚げ油 適量

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

カラッと揚げた鶏肉に甘辛いタレをからめた鶏カラ☆ご飯もお酒もすすむ一品。お弁当にもオススメです♪

このレシピの生い立ち
★鶏の唐揚げは我が家の定番料理のひとつですが、いろんなバリエーションで作っています。
★子どもたちのお弁当で最も人気が高かったタレつけをレシピに♪
★2015.09.11レシピ見直し…作りやすい分量に変えました。

カラッと揚げた鶏肉に甘辛いタレをからめた鶏カラ☆ご飯もお酒もすすむ一品。お弁当にもオススメです♪

甘辛ダレ☆鶏のから揚げ

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

カラッと揚げた鶏肉に甘辛いタレをからめた鶏カラ☆ご飯もお酒もすすむ一品。お弁当にもオススメです♪

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材料

2人分

鶏もも肉(1枚) 280g
下味
塩こしょう少々
しょうゆ・おろししょうが各小さじ1/2
甘辛ダレ
しょうゆ・砂糖・酒各大さじ2
みりん・酢各大さじ1
その他
片栗粉大さじ3
揚げ油適量

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作り方

1
鶏肉は8〜10等分に切り、下味の材料をかけて混ぜ5分ほどおく。
2
ビニール袋に片栗粉と1の鶏肉を入れ、シャカシャカ振って片栗粉をまぶす。
3
余分な片栗粉を落とし、180℃に熱した油でカラッと色よく揚げる。
4
鍋に甘辛ダレの材料を入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止める。
5
油を切った唐揚げにタレをサッと絡め、タレから引き上げる。
6
【ネギ塩ダレのから揚げ】もオススメです(^-^)♪
レシピID:18824800
7
【鶏唐】トップ10入り(2012.05.13)

コツ・ポイント

★鶏肉に下味を付けてしばらく置いた方が良いですが、時間がないときはしっかり揉み込めばOK
★甘辛ダレは砂糖を溶かし、味を均一にするために火にかけます。煮詰め過ぎないように。
★甘ったるくならないようお酢を入れてキリッとさせました。

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つくれぽ

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草原うさぎ @sougen_usagi

2010/01/27 13:31に公開

愛知県

野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)【Instagram】http://instagram.com/sougen_usagi

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉酒

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