酒粕は大きく崩して耐熱ボウルに入れて、★の水を加えて、５００ｗの電子レンジに２分かける。
よく混ぜて溶かします。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透きとおるまで炒めて、水を加えます。

固形コンソメを入れて沸騰したら、大豆、鮭フレーク、キャベツ、コーンを入れて、①の酒粕も加えます。

再び沸騰したら、豆乳を加える。
最後にめんつゆで味を調えます。