柿のホットケーキミックスケーキ
こうこ５０５ @cook_40058295
柿が大量にある方おススメです。
もう熟してしまった柿たち。
食べられないけど、捨てるのはもったいない！
このレシピの生い立ち
田舎では余る食べ物・・・
でも、そんなに好きじゃないし。
おいしく食べたくてケーキにしてみました。
子供も食べやすくてよかったです。
柿のホットケーキミックスケーキ
柿が大量にある方おススメです。
もう熟してしまった柿たち。
食べられないけど、捨てるのはもったいない！
このレシピの生い立ち
田舎では余る食べ物・・・
でも、そんなに好きじゃないし。
おいしく食べたくてケーキにしてみました。
子供も食べやすくてよかったです。
作り方
- 1
柿をジャムにします。
柿を鍋に入れて弱火で煮ます。1時間くらいすると、とろけるので、砂糖を入れます。 - 2
☆印の材料を混ぜます。
- 3
柿ジャムを投入します。
- 4
シナモンもいっしょにいれてください。
お好みですが、ボールの表面がシナモンだらけになる寸前がおススメです。 - 5
オーブンで焼きます。
余熱160度で、40分ほどでしたが、様子を見て、竹串をさしながら焼きます。 - 6
竹串に液状がつかなくなったら出来上がり。
型から出して、切って食べるだけです。 - 7
リンゴジャムバージョンです。
リンゴはレンジでチンしただけの、簡単ジャムです。 -
コツ・ポイント
ジャムは前日に作るほうがいいかもしれません。
しかも、柔らかい柿なら、レンジでチンして、すり鉢でつぶすほうが速いです。
ちなみに、私は柿を消費したかったので、4個入れましたが、1個でも十分です。
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道産子のここねこ -
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