材料が少ないのに、とってもボリューム満点☆あと１品のおかずにどうぞ。このレシピの生い立ちあったかいお豆腐が食べたくて
豆腐は、一人2～3個当てにきり、水気をきる。（コツ・ポイント参照）
①に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。
フライパンに油を熱し、②を両面焼き、味付け調味料（しょうゆ、みりん）を加えてからめる。
③を器に盛り、かつお節をまぶして出来上がり。
豆腐の水切り方法は、耐熱皿の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べて、電子レンジで1パックで500wで2～2分半加熱すると簡単に水切りできます。
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